# Carbone (קרבונה)

> המסעדה האיטלקית-אמריקאית הכי קשה להשגה בניו יורק, ברחוב תומפסון בגריניץ׳ וילג׳. מלצרים בחליפות, הופעה ליד השולחן ורגטוני וודקה חריף שכל העולם מעתיק. יקר מאוד, ובלי הזמנה לא נכנסים.

- כתובת עמוד: https://nyc.co.il/food/carbone/
- קטגוריה: אוכל
- סוג: אוכל · איטלקי-אמריקאי
- שכונה: גריניץ׳ וילג׳ ווסט וילג׳
- כתובת: 181 Thompson St, New York, NY 10012
- שעות: צהריים ג׳-א׳ 11:30-14:00 · ערב כל יום 17:00-23:30
- שבת: פתוח בשבת
- רמת מחירים: $$$$
- מחיר לסועד: $150–250 · כ-₪555–925
- מטבח: איטלקי-אמריקאי
- הזמנת מקום: חובה להזמין (ב-Resy, נפתח 30 יום מראש ב-10:00. אין כניסה בלי הזמנה)
- מתי הכי טוב: ארוחת צהריים ביום חול, הכי קל להשיג
- מתאים ל: זוגות, יוקרה, אוהבי אוכל
- רכבת תחתית: Spring St (קווים C E, 6 דק׳ הליכה); W 4 St-Washington Sq (קווים A C E B D F M, 7 דק׳ הליכה)
- קואורדינטות: 40.72791, -74.00019

## מה להזמין (מנות ומחירים)

- רגטוני וודקה חריף (Spicy rigatoni vodka)
- רביולי ראגו (Ravioli al ragu)
- צדפות אפויות (Baked clams)
- סלט קצוץ (Chopped salad)
- שניצל עגל פרמזן (Veal parm): $89 · כ-₪330

## מה להזמין

**רגטוני וודקה חריף.** רוטב ורוד עם הרבה בצל. המנה שבאים בשבילה.

**רביולי ראגו.** ממולא ריקוטה, על רוטב בשר.

**צדפות אפויות וסלט קצוץ.** פתיחה טובה לשולחן.

**שניצל עגל פרמזן.** מנה ענקית ויקרה, לחלוק. $89 · כ-₪330

## איך זה עובד

רק עם הזמנה. ב-Resy, 30 יום מראש, ב-10:00 בבוקר. המלצרים בחליפות, ומגישים ליד השולחן. זו ארוחה של הופעה, לא רק של אוכל.

## טיפים

1. **כוונו שעון** ל-10:00 בבוקר שעון ניו יורק, 30 יום לפני התאריך. בישראל זה 17:00 בערך.
2. **צהריים ביום חול** הכי קלים להשגה.
3. **הזמינו רגטוני לכל שניים,** ומנה עיקרית אחת לשולחן.

## למי זה מתאים

**מתאים ל:** זוגות, ערב חגיגי, מי שרוצה את החוויה הכי "ניו יורק" שיש.

**פחות מתאים ל:** תקציב, ספונטניות, מי ששומר כשרות.

## שאלות נפוצות

### איך משיגים הזמנה בקרבונה?

ב-Resy. המקומות נפתחים 30 יום מראש ב-10:00 בבוקר, ונגמרים מהר. הסיכוי הכי טוב הוא בצהריים, שמוגשים בימים שלישי עד ראשון. אין כניסה בלי הזמנה.

### מה להזמין?

רגטוני וודקה חריף, זה מה שמפורסם. לצדו רביולי ראגו, צדפות אפויות וסלט קצוץ.

### כמה זה עולה?

יקר מאוד. שניצל עגל פרמזן עולה 89 דולר, וארוחה לאדם עוברת בקלות 150 דולר.

### האם קרבונה כשרה?

לא. המסעדה לא כשרה.

## ממש ליד

- [Joe's Pizza](https://nyc.co.il/food/joes-pizza/)
- [Minetta Tavern](https://nyc.co.il/food/minetta-tavern/)

עודכן לאחרונה: 7 בנובמבר 2026