דונאטס בניו יורק: איפה אוכלים ומה להזמין
בניו יורק יש דונאטס לכל טעם: חנויות ותיקות שפותחות לפני הזריחה, מאפיות עם טעמים שלא תמצאו בשום מקום אחר, ואת הקרונאט, ההכלאה של קרואסון ודונאט שהומצאה בסוהו. דונאט עולה בדרך כלל $3-7 (כ-₪10-22). המדריך מסביר איזה סוג להזמין, איפה לאכול לפי שכונה, ואיפה יש דונאטס בהשגחה וטבעוניים.
Doughnut Plant
מה להזמין: קרם ברולה, עם ציפוי קרמל קשה. אם אתם שניים, הוסיפו טרס לצ׳ס.
טיפ: יש סניף בתוך גרנד סנטרל, נוח לעצירה במידטאון.
Dominique Ansel Bakery
מה להזמין: קרונאט בטעם החודש. אם נגמר, קחו DKA.
טיפ: הזמינו קרונאט מראש לאיסוף באתר של המאפייה. בלי הזמנה, באו קרוב לפתיחה ב-8:00.
Chelsea Market
מה להזמין: מיני דונאטס של Doughnuttery, מטוגנים מול העיניים, עם רוטב לטבילה.
טיפ: שלבו עם הליכה על ההיי ליין, שעולים אליו ממש ליד השוק.
Breads Bakery
מה להזמין: סופגנייה בפיסטוק, בתות או בשוקולד, ובשאר השנה בבקה.
טיפ: הסופגניות נמכרות רק בעונת חנוכה. ב-2026 החג מתחיל בערב 4 בדצמבר.
איזה דונאט להזמין
רוב החנויות מוכרות כמה סוגים. ההבדל העיקרי הוא בבצק:
| סוג | מה זה | למי מתאים |
|---|---|---|
| דונאט שמרים (Yeast) | בצק שמרים תופח, אוורירי ורך | הבחירה הקלאסית, עם ציפוי או מילוי |
| דונאט עוגה (Cake) | בצק בלי שמרים, דחוס ופירורי, כמו עוגה | מי שאוהב לטבול בקפה |
| קרולר (Cruller) | בצק רבוך בצורת טבעת מסולסלת, קליל ופריך | מי שרוצה משהו פחות כבד |
| ממולא (Filled) | דונאט שמרים בלי חור, עם ריבה, קרם או שוקולד | מי שאוהב סופגניות |
| מוצ׳י דונאט (Mochi) | בצק עם קמח אורז, לעיס, בצורת פרח | מי שרוצה לטעום משהו אחר |
| קרונאט (Cronut) | בצק קרואסון שמטוגן כמו דונאט וממולא בקרם | אוהבי מאפים |
ציפויים נפוצים: גלייז (ציפוי סוכר שקוף), שוקולד, סוכר וקינמון, וקרם בטעמים. ב-Honey dip, הקלאסי הניו יורקי, הדונאט טובל בגלייז דבש.
המקומות
| מקום | שכונה | מה להזמין | הערות |
|---|---|---|---|
| Doughnut Plant | לואר איסט סייד, 379 Grand St | קרם ברולה, טרס לצ׳ס | פועל מ-1994. סניפים נוספים, בהם גרנד סנטרל וויליאמסבורג |
| Dominique Ansel | סוהו, 189 Spring St | קרונאט | כאן הומצא הקרונאט. כדאי להזמין מראש |
| Dough | פלטיירון, 14 W 19th St | היביסקוס, דולסה דה לצ׳ה | דונאטס גדולים. חלבי בהשגחת IKC. סניפים גם ברוקפלר סנטר ובאפר ווסט סייד |
| The Donut Pub | צ׳לסי, 203 W 14th St | דונאט קרואסון, קנולי קרים | פועל מ-1964. בסניף ברחוב 14 פתוח 24 שעות. סניף נוסף ב-740 Broadway |
| Doughnuttery | בתוך Chelsea Market | מיני דונאטס עם רוטב לטבילה | מטוגנים טריים מול העיניים |
| Daily Provisions | יוניון סקוור ואפר ווסט סייד, 375 Amsterdam Ave | קרולר | בית הקפה של דני מאייר. לא מקבלים מזומן |
| Krispy Kreme | טיימס סקוור, 1601 Broadway | Original Glazed חם | הסניף עם שלט ה-Hot Light הגדול בעולם. כשהשלט דולק, יוצאים דונאטס חמים מהפס |
| Dunkin' | בכל העיר | גלייז, בוסטון קרים | הרשת הכי נפוצה בעיר, זולה ומהירה, עם סניף כמעט בכל רחוב |
| Supermoon Bakehouse | לואר איסט סייד, 120 Rivington St | דונאט בריוש עם קרם פסיפלורה | שלושה טעמים בכל פעם, והם מתחלפים |
| Alimama | צ׳יינה טאון, 89A Bayard St | מוצ׳י דונאט בשומשום שחור | גם כדורי שו ממולאים |
| Michaeli Bakery | לואר איסט סייד, 115A Division St | סופגניות בחנוכה | מאפייה ישראלית בהשגחת IKC. סניפים באפר איסט סייד ובאפר ווסט סייד |
| Peter Pan Donut & Pastry Shop | גרינפוינט, ברוקלין, 727 Manhattan Ave | Honey dip, רד ולווט | חנות משפחתית מ-1954 עם דלפק ישן. מזומן בלבד |
| Fan-Fan Doughnuts | בד-סטאי, ברוקלין, 448 Lafayette Ave | גויאבה וגבינה, White Coffee, Mango Lassi | טעמים מכל העולם, באצוות קטנות. אין כאן דונאטס רגילים |
| Moe's Doughs | גרינפוינט, ברוקלין, 126 Nassau Ave | דונאט כנאפה, אפל פריטר ענק | כמה דקות הליכה מ-Peter Pan |
| Dun-Well Doughnuts | בושוויק, ברוקלין, 222 Montrose Ave | גלייז קלאסי, PB&J | טבעוני לגמרי |
| Cloudy Donut Co. | ברוקלין הייטס, 14 Columbia Pl | שוקולד וחמאה חומה | טבעוני לגמרי, עשרות טעמים |
איפה לאכול לפי שכונה
בלואר איסט סייד יש הכי הרבה דונאטס בשטח קטן. Doughnut Plant ברחוב גרנד, Supermoon ברחוב ריבינגטון ו-Michaeli ברחוב דיוויז׳ן במרחק הליכה קצר. בוקר בשכונה שמתחיל בדונאט וממשיך ב-Katz's או ב-Russ & Daughters הוא בוקר טוב.
במנהטן התחתונה ובמרכז: Dominique Ansel בסוהו, Alimama בצ׳יינה טאון, ו-Dough ו-Daily Provisions באזור פלטיירון ויוניון סקוור. Breads Bakery ברחוב 16 קרוב לשניהם.
בצ׳לסי: The Donut Pub ברחוב 14, ו-Doughnuttery בתוך Chelsea Market, ליד הכניסה להיי ליין.
במידטאון, ליד האטרקציות: Krispy Kreme בטיימס סקוור, בפינת רחוב 48, סניף Doughnut Plant בתוך גרנד סנטרל, וסניף של Dough ברוקפלר סנטר.
בברוקלין: בגרינפוינט, Peter Pan ו-Moe's Doughs במרחק כמה דקות הליכה זה מזה, וכדאי לטעום בשניהם. Fan-Fan בבד-סטאי, לטעמים שלא תמצאו במקום אחר. Dun-Well בבושוויק ו-Cloudy Donut בברוקלין הייטס לטבעונים.
סופגניות בחנוכה
בחנוכה, הרבה מאפיות בניו יורק מוכרות סופגניות. ב-2026 החג מתחיל בערב 4 בדצמבר ונמשך עד 12 בדצמבר. ב-Breads Bakery של אורי שפט יש סופגניות בטעמים כמו פיסטוק, תות ושוקולד. ב-Michaeli Bakery, מאפייה ישראלית בהשגחת IKC, יש מבחר גדול, וגם ספינג׳. גם Doughnut Plant מוכר בחנוכה סופגניות מיוחדות.
טבעונים וכשרות
טבעונים: Dun-Well Doughnuts ו-Cloudy Donut Co. טבעוניים לגמרי. ב-Dough יש מבחר טבעוני, וב-The Donut Pub יש כמה אפשרויות טבעוניות.
כשרות: ב-Dough הדונאטס חלביים (חלב סתם) בהשגחת IKC, והטבעוניים פרווה. גם Michaeli Bakery בהשגחת IKC. סניף Dunkin' ב-2264 Broadway באפר ווסט סייד בהשגחת Kof-K (חלבי), אבל ההשגחה ב-Dunkin' משתנה מסניף לסניף, אז בדקו את התעודה על הקיר. שאר המקומות במדריך לא בהשגחה, בהם Doughnut Plant, Dominique Ansel ו-Breads Bakery. לשומרי כשרות, במדריך הכשרות והשבת יש מסעדות עם תעודה.
טיפים
- באו בבוקר. דונאטס הכי טובים טריים, והטעמים הפופולריים נגמרים עד הצהריים. Peter Pan פותח לפני הזריחה.
- דונאט אחד לאדם מספיק. הם גדולים ומתוקים. אם אתם בקבוצה, קנו כמה טעמים וחלקו.
- שימו לב לאמצעי התשלום. ב-Peter Pan מקבלים מזומן בלבד, וב-Daily Provisions להפך, רק כרטיס.
- אכלו באותו יום. הקרונאט נשמר רק כמה שעות, וגם דונאט רגיל מתייבש עד הערב.
- עם ילדים, דונאט הוא עצירה קצרה וזולה באמצע יום של טיולים. עוד רעיונות במדריך לניו יורק עם ילדים.
שאלות נפוצות
כמה עולה דונאט בניו יורק?
דונאט רגיל ב-Dunkin', ב-Krispy Kreme או בחנות שכונתית עולה בערך $2-4 (כ-₪6-13). במאפיות המפורסמות, כמו Doughnut Plant ו-Dough, משלמים $4-7 (כ-₪13-22), וקרונאט עולה יותר. בדלפק אין חובה להשאיר טיפ.
איפה יש דונאטס בהשגחה?
ב-Dough, בהשגחת IKC: הדונאטס חלביים (חלב סתם), והטבעוניים פרווה. גם Michaeli Bakery בהשגחת IKC, וסניף Dunkin' ב-2264 Broadway באפר ווסט סייד בהשגחת Kof-K (חלבי). ההשגחה ב-Dunkin' משתנה מסניף לסניף, אז בדקו את התעודה על הקיר. Doughnut Plant, Dominique Ansel ו-Breads לא בהשגחה. לפרטים נוספים, ראו את מדריך הכשרות והשבת שלנו.
איפה יש סופגניות בחנוכה?
ב-Breads Bakery, ב-Michaeli Bakery, וב-Doughnut Plant, שמוכר בחנוכה סופגניות בטעמים מיוחדים. ב-2026 חנוכה מתחיל בערב 4 בדצמבר ונמשך עד 12 בדצמבר.
יש דונאטס טבעוניים?
כן. Dun-Well Doughnuts בבושוויק ו-Cloudy Donut Co. בברוקלין הייטס טבעוניים לגמרי. ב-Dough יש מבחר טבעוני, וב-The Donut Pub יש כמה אפשרויות טבעוניות.
איפה אוכלים דונאט באמצע הלילה?
ב-The Donut Pub ברחוב 14 בצ׳לסי, שפתוח 24 שעות ביממה.
מה זה קרונאט?
בצק קרואסון שמטוגן כמו דונאט, ממולא בקרם ומצופה סוכר. הוא הומצא ב-2013 במאפייה של Dominique Ansel בסוהו, והטעם מתחלף כל חודש.